Osake tour 2020
du 2 au 10 février
plongez en immersion dans le monde du saké traditionnel
L'équipe Osake part chaque hiver au Japon afin de visiter les sakaguras (brasseries à saké) partenaires. Un véritable périple initiatique ponctué de superbes découvertes et/ou
sympathiques mésaventures.
Partez avec nous cet hiver et venez participer à l'élaboration de sakés traditionnels, en immersion aux seins des sakaguras.
Venez partager pendant 8 jours le quotidien de brasseurs japonais !
Oubliez le train tranquille des voyages organisés, un seul mot d'ordre ici : authenticité !
Nuit au sein des brasseries dans des futons, petits-déjeuners japonais, rythme de travail des kurabito... vous serez en totale immersion.
Afin de ne pas dénaturer le séjour, le groupe sera composé de 4 personnes maximum (+ nous) ! Une garantie pour vous de pouvoir partager des moments uniques au sein des brasseries.
Dans la vie d'un kurabito*...
*employé chargé de la production du saké
Nous vous proposons une expérience unique : un voyage dans le quotidien des brasseries à saké. Au programme, trois jours complets en total immersion dans deux brasseries à saké : Umetsu Shuzo,
réputée pour sa méthode de production kimoto ultra-traditionnelle de l'ère Edo, les sakés étant brassés à la main, et Tajime Shuzo, connue à travers tout le Japon pour sa marque de sakés :
Chikusen, dont le caractère sec et subtil sont une véritable marque de fabrique.
Shubo, Koji, kimoto, sokujo.... vous participerez aux étapes essentielles de la production du saké, afin de saisir la philosophie de ces deux maisons de production. Le programme sera
agrémenté également d'une visite d'une troisième brasserie à saké plus moderne à Kobe : Kobe Shu shin Kan, nous profiterons également du séjour pour vous proposer une visite de la
distillerie de whisky japonais de Yamazaki (musée / dégustation et visite de la fabrique), ainsi que la visite d'une usine à polir le riz à saké, visite exclusive dans un endroit interdit au
public !
Partez avec nous pour vivre une expérience inoubliable !
Lors de nos moments de vie dans les sakagura, nous aimons profiter des spécificités du Japon et seront heureux de vous compter parmi nous pour d'éventuelles sorties au karaoke, dégustations (très) tardives et autres événements improvisés sur le fil... ce n'est pas cependant pas une obligation :-)
Very good trip en perspective !
Les dates : Du 2 au 10 Février 2020
Programme (susceptible de modifications sauf sur les dates) :
02/02 : Soirée «brise glace» sur Osaka ou Kyoto : étant présents la veille du tour, nous vous proposons de faire connaissance avant de nous lancer dans l’aventure ! Cette soirée «libre» est en bonus : non comprise dans le tour et proposée à titre optionnel.
03/02 : pick-up à 14h à Kyoto station, transport jusqu'à la sakagura Tajime shuzo (Hyogo pref.). Nuit dans la sakagura*.
04/02 : Immersion au sein de la sakagura Tajime shuzo. Nuit dans la sakagura*.
05/02 : Départ pour Kobe, visite de la sakagura Kobe Shu Shin Kan, déjeuner sur place accords mets/sake-. Après midi : visite de Zen Noh Pearl Rice, usine de polissage de riz à saké. Nuit à l’hôtel. Envoi des valises chez Umetsu shuzo.
06/02 : Visite de Yamazaki distillery et son célèbre musée. Départ pour Umetsu shuzo. Nuit dans la sakagura*.
07/02 : Immersion au sein de la sakagura Umetsu shuzo. Nuit dans la sakagura*.
08/02 : Immersion au sein de la sakagura Umetsu shuzo. Nuit dans la sakagura*.
09/02 : Départ pour Akashi pour un programme surprise. Nuit à l'hôtel.
10/02 : Matin, activité en cours de validation (optionnel), Fin du tour à midi.
Chaque participant recevra un document de voyage avec toutes les aides nécessaires pour se rendre au lieu de rdv. N'hésitez pas par la suite (ou auparavant) à prolonger votre séjour au Japon ! Nous serons heureux de vous conseiller pour cela. Nous dialoguerons sur un groupe de discussion privée Facebook en amont si vous le souhaitez.
Hébergement
Vivez en totale immersion au sein des brasseries à saké !
Chambres communes dans la brasserie, repas partagé avec le staff, horaires parfois (très) matinaux... Adieu confort, bonjour authenticité !
*Option Hôtel
Hébergement dans un hôtel proche et transfert quotidien vers la brasserie.
Tarifs :
1990€ TTC
Ce tarif comprend :
- Hébergement 7 nuits (en chambre communes dans les brasseries et en hôtel à Kyoto)
- Repas (matin, midi, soir)
- Transports à l'intérieur du Japon (train par JR PASS et autres transferts)
- Notre accompagnement (assistance / interprétariat / bonne humeur pour le lever aux aurores)
Ce tarif ne comprend pas :
- Votre billet d'avion (profitez-en pour prolonger votre séjour)
- Les dépenses non citées dans la colonne de gauche (notamment les karaoke, - non obligatoires, mais on compte sur vous pour promouvoir la culture française-)
- Assurance voyage par vos propres moyens si nécessaire
Option Hôtel : +410€ TTC
A partir du 03/02 14h jusqu’au 10/02, 12h : les frais de transport, d’hébergement et les repas (petits-déjeuners, déjeuners, diners) sont compris dans le tarif total.
INSCRIPTION OSAKE TOUR
Inscription pour une personne pour la formation "OSAKE TOUR". Du 03/02/2020 au 10/02/2020. Départ et fin du tour : Kyoto.
Paiement en 3 fois sans frais possible. Nous contacter en amont.
1.990,00 €
TVA incluse
- victime de son succès
Les sakagura / la distillerie visitées :
Umetsu Shuzo
Sakés de la brasserie
Tajime co. ltd (chikusen)
Sakés de la brasserie
Kobe Shu shin Kan
Sakés de la brasserie
DEVENEZ LES PREMIERS SAKE NINJA
Le OSAKE TOUR 2019 a marqué les esprits. Afin d’apporter son soutien à cette expérience unique au monde, la Sake Sommelier Association (SSA) décernera le titre de «Saké Ninja» aux participants et ce dès le tour 2020 !
La Saké Sommelier Association (SSA)
L’association Saké Sommelier est la première organisation en Europe a offrir une éducation au saké japonais hors du pays.
Reconnue internationalement, elle propose de nombreuses formations et dispense le certificat de Saké Sommelier aux professionnels et amateurs du monde de l’alcool.
Localisée à Londres, elle est actuellement présente dans de nombreux pays, dont le Japon et est un acteur leader de l’éducation au saké.
« Nous continuons de promouvoir l’éducation et la connaissance du saké japonais, proposant des opportunités aux passionnés du saké d’apprendre la culture et la philosophie qui se cache derrière cette boisson et de participer à la croissance mondiale du marché du saké.
En obtenant le certificat Sake Ninja, vous ferez parti à part entière de la communauté SSA. A ce titre, vous pourrez postuler aux différentes expériences que propose la SSA qui sont réservées exclusivement à ses membres.
SAKE NINJA : un voyage dynamique à travers la face cachée du saké, dirigé par nos «Sake pionneer». Cette expérience unique en son genre vous offre l’opportunité de comprendre les méthodes complexes de production du saké et de «vivre saké»
THE SAKE SOMMELIER ASSOCIATION
INSCRIPTION OSAKE TOUR
Inscription pour une personne pour la formation "OSAKE TOUR". Du 03/02/2020 au 10/02/2020. Départ et fin du tour : Kyoto.
Paiement en 3 fois sans frais possible. Nous contacter en amont pour validation.
1.990,00 €
TVA incluse
- victime de son succès
Des questions ? contactez-nous ici :
Du 2 au 10 février