AMAZAKE : saké sans alcool
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Boisson traditionnelle sans alcool, préalable au saké, qui ravira petits et grands.
Blanc comme neige et très populaire au Japon notamment lors de la célébration du nouvel-an. Là-bas, l’Amazake se partage en famille en se baladant dans les temples shinto.
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| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Brassé par | Wakatakeya shuzo |
| Préfecture | Fukuoka |
| Catégorie | Saké japonais, Sans alcool |
| Sous-catégories | Amazake |
| Profil aromatique | Bonbon de riz |
| Puissance aromatique | Légère |
| Puissance gustative | Puissante |
| Accords | Desserts, Fruits |
| Accords parfaits | fraises, macarons |
| Température de dégustation | chambré, chaud (au bain-marie), frais |
| Taux d'alcool | |
| Variétés de riz | Yamadanishiki, Yumeikkon |
| Contenance | |
| Conservation fermé | 2 ans |
| Conservation ouvert | 3 semaines |
1 avis pour AMAZAKE : saké sans alcool
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Simon Franchon –
Délicieux ! Très original, il faut s’habituer à sa texture puisqu’il reste du riz dedans. Je l’utilise en accompagnement de plats pour la cuisine, mes enfants adorent !