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ASAMURASAKI

38.00 TTC

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Saké de riz rouge qui lui confère naturellement sa couleur. Un saké original aux délicates saveurs douces amères.

Ce saké n’a pas fini de vous surprendre ! En bouche, ses arômes de fruits rouges, enrobés de douceur, interpellent. Ce résultat si original est dû autant aux ingrédients qu’au génie du maître-brasseur. Le riz Asamurasaki contient une forte concentration d’anthocyanes, pigments bien connus des amateurs de vin. Sa couleur est ainsi obtenue par macération. Sa douceur est due quant à elle à un surdosage volontaire de riz koji (riz dont l’amidon a été transformé en sucre). Asamurasaki constitue un parfait saké de dessert, mais il fera également merveille avec des volailles ou du fromage.

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anti-choc

Fidélité
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sous 14 jours

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Poids 1.1 kg
Brassé par

Washinoo shuzo

Préfecture

Iwate

Catégorie

Saké japonais

Sous-catégories

Akamaishu, Junmai

Profil aromatique

Fruits rouges

Puissance aromatique

Équilibrée

Puissance gustative

Équilibrée

Arômes

grenade, groseille, jus de rhubarbe, mûre, pamplemousse

Accords

Fromages, Volailles

Accords parfaits

morbier, pintade braîsée

Température de dégustation

frais

Taux d'alcool

Polissage du riz (% restant)

60%

Variétés de riz

Asamurasaki (riz local)

Contenance

Conservation fermé

2 ans

Conservation ouvert

1 semaine

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