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Découvrez le véritable saké japonais

SAKÉ JAPONAIS

ASAMURASAKI

Saké de riz rouge qui lui confère naturellement sa couleur. Un saké original aux délicates saveurs douces amères.

33.00 TTC

Rupture de stock

Arômes

fraise

Fruits rouges

Mûre, groseille, grenade…

Température de dégustation

frais

Frais

jusqu’à 15°C

Accords

Volailles et fromages

accords parfaits : pintade braisée, morbier…

Conservation

Fermé : 2 ans en cave
Ouvert : 1 semaine au frigo

Rupture de stock

Brassé par : WASHINOO SHUZO
Iwate Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai*
Alcool : 13.8%
Variété de riz : Asamurasaki
Polissage du riz* : 60% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 50cl

Ce saké n’a pas fini de vous surprendre ! En bouche, ses arômes de fruits rouges, enrobés de douceur, interpellent. Ce résultat si original est dû autant aux ingrédients qu’au génie du maître-brasseur. Le riz Asamurasaki contient une forte concentration d’anthocyanes, pigments bien connus des amateurs de vin. Sa couleur est ainsi obtenue par macération. Sa douceur est due quant à elle à un surdosage volontaire de riz koji (riz dont l’amidon a été transformé en sucre). Asamurasaki constitue un parfait saké de dessert, mais il fera également merveille avec des volailles ou du fromage.

 

*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Les Junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !

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