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Découvrez le véritable saké japonais

SAKÉ JAPONAIS

FUKUJU JUNMAI MIKAGEGO

Saké gourmand au profil végétal, cru, teinté d’une douceur fruitée.

34.00 TTC

Arômes

fruité

Fruités

Pomme verte, agrume, chlorophylle…

Température de dégustation

frais-a-chaud

Frais à chaud

jusqu’à 60°C
(à chauffer au bain-marie)

Accords

Viandes, fromages...

Accords parfaits : bistronomie, terrine à la provençale

Conservation

Fermé : 2 ans en cave
Ouvert : 3 semaines au frigo

Brassé par : KOBE SHU SHIN KAN
Hyogo Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai* namachozo**
Alcool : 15%
Variété de riz : Yamada nishiki, Kinuhikari
Polissage du riz* : 70% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl

Si les sakés sont généralement pasteurisés deux fois, le Fukuju Junmai Mikageggo, ne l’est qu’une seule. Cette singularité lui confère un côté gourmand caractéristique, qui en fait un parfait saké d’accompagnement.

 

*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Les Junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
**Namachozo — Alors que la plupart des sakés subissent 2 pasteurisations, les Namachozo ne sont pasteurisés qu’une fois à basse température, une fois embouteillés. En résulte des sakés plus crus, plus frais, forts appréciés des japonais.

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