FUKUJU JUNMAI MIKAGEGO
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Saké gourmand au profil végétal, cru, teinté d’une douceur fruitée.
Si les sakés sont généralement pasteurisés deux fois, le Fukuju Junmai Mikagego, ne l’est qu’une seule. Cette singularité lui confère un côté gourmand caractéristique, qui en fait un parfait saké d’accompagnement.
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| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Brassé par | Kobe shushinkan Shuzo |
| Préfecture | Hyogo |
| Catégorie | Saké japonais |
| Sous-catégories | Junmai, Namachôzo |
| Profil aromatique | Fruité |
| Puissance aromatique | Légère |
| Puissance gustative | Équilibrée |
| Arômes | agrumes, chlorophylle, pomme verte |
| Accords | Fromages, Viandes |
| Accords parfaits | bistronomie, poisson grillé, terrine à la provençale |
| Température de dégustation | chambré, chaud (au bain-marie), frais |
| Taux d'alcool | |
| Polissage du riz (% restant) | 70% |
| Variétés de riz | Kinuhikari, Yamadanishiki |
| Contenance | |
| Conservation fermé | 2 ans |
| Conservation ouvert | 3 semaines |
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