SAKÉ JAPONAIS
FUKUJU JUNMAI MIKAGEGO
Saké gourmand au profil végétal, cru, teinté d’une douceur fruitée.
36.00€ TTC
En stock
Arômes

Fruités
Pomme verte, agrume, chlorophylle…
Température de dégustation

Frais à chaud
jusqu’à 60°C
(à chauffer au bain-marie)
Accords
Viandes, fromages...
Accords parfaits : bistronomie, terrine à la provençale
Conservation
Fermé : 2 ans en cave
Ouvert : 3 semaines au frigo
En stock
Brassé par : KOBE SHU SHIN KAN
Hyogo Préfecture, Japon
Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai* namachozo**
Alcool : 15%
Variété de riz : Yamada nishiki, Kinuhikari
Polissage du riz* : 70% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl
Si les sakés sont généralement pasteurisés deux fois, le Fukuju Junmai Mikageggo, ne l’est qu’une seule. Cette singularité lui confère un côté gourmand caractéristique, qui en fait un parfait saké d’accompagnement.
*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
**Namachozo — Alors que la plupart des sakés subissent 2 pasteurisations, les Namachozo ne sont pasteurisés qu’une fois à basse température, une fois embouteillés. En résulte des sakés plus crus, plus frais, forts appréciés des japonais.
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