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Découvrez le véritable saké japonais

SAKÉ JAPONAIS

HANAGAKI NIGORI

Saké non filtré au final légèrement sucré, qui sublime son corps lactique et fleuri.

34.0069.00 TTC

Arômes

fleuri

Floraux

Amande, jasmin, yaourt…

Température de dégustation

frais-a-chaud

Frais à chaud

jusqu’à 60°C
(à chauffer au bain-marie)

Accords

Fruits, desserts...

Accords parfaits : macarons à la crème vanille, tartes…

Conservation

Fermé : 2 ans en cave
Ouvert : 1 mois au frigo

Brassé par : NAMBU SHUZO
Fukui Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai* nigori**
Alcool : 14%
Variété de riz : Hanaechizen, Gohyakumangoku
Polissage du riz* : 65% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl

Sa jolie robe blanche suggère une fermentation persistante en bouteille. Le riz non-fermenté reste présent dans la bouteille, à mélanger avant de servir.

 

*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Les Junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
**Nigori — Sakés dit « troubles » car filtrés plus ou moins grossièrement et qui contiennent encore des résidus de riz issus de la cuve de fermentation.

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