SAKÉ JAPONAIS

HANAGAKI OKUDARU

Fantastique saké élevé en fûts de chêne. Une oeuvre-d’art symbole de la rencontre de 2 cultures.

89.00€ TTC

En stock

Arômes

Fruits à coque

Vanille, châtaigne, noisette grillée, amande…

Température de dégustation

Chambré

à température de la pièce

Accords

Poissons, volailles...

A marier comme un bon Meursault
Accords parfaits : sole meunière, volaille à la crème…

Conservation

Fermé : 4 ans en cave
Ouvert : 1 mois au frigo

En stock

Brassé par : NAMBU SHUZO
Fukui Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai* daiginjo**
Alcool : 16%
Variété de riz : Yamada nishiki
Polissage du riz* : 40% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl

Le saké est une boisson trop légère pour soutenir la comparaison avec le chêne. Dépassant toute attente, ce grand-cru, d’une finesse extrême, est pourtant vieilli 12 mois dans un tonneau de chêne.
Une performance qui offre une saveur unique en bouche : ce n’est pas du vin, c’est au delà du saké…

*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
**Daiginjo — Taux résiduel de riz inférieur ou égal à 50% (on retire au moins la moitié du grain de riz). Sakés très raffinés, équilibrés et aromatiques.

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