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Découvrez le véritable saké japonais

SAKÉ JAPONAIS

HOKUSO SANYU

Un saké traditionnel 100% local, doux et fruité, au final acidulé.

38.00 TTC

En stock

Arômes

poire

Fruités

Poire, poivre noir, iodé, pitaya, kaki…

Température de dégustation

frais-a-chaud

Frais à chaud

jusqu’à 60°C
(à chauffer au bain-marie)

Accords

Fromages, poissons...

Accords parfaits : Grillades de poisson à chair blanche, écorces d’oranges confites, calmar…

Conservation

Fermé : 2 ans en cave
Ouvert : 1 semaine au frigo

En stock

Brassé par : WASHINOO SHUZO
Iwate Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai* yamahai**
Alcool : 15.5%
Variété de riz : Gin Ginga, Gin Otome
Polissage du riz* : 60% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl

Saké emblématique de la brasserie à saké Washinoo. L’alliance de la variété de riz Gin Ginga et de la franchise du Gin Otome donne un caractère rond et fruité, contrebalancé par un final acidulé. Un délice distribué uniquement dans la région de Iwate (et chez nous).

 

*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
**Yamahai— Méthode traditionnelle où les lactobacilles sont indigènes et où les pieds de cuves ne sont pas bâtonnés.

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