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Découvrez le véritable saké japonais

SAKÉ JAPONAIS

KO NO TORI
LABEL JAUNE

La symbiose entre l’homme et la nature. Issu de l’agriculture biologique, ce saké allie complexité et finesse. Clair, sec, franc et charnu.

54.00 TTC

Arômes

boisees

Boisés

Champignon, humus, sous bois…

Température de dégustation

chaud

Chaud

jusqu’à 60°C
(à chauffer au bain-marie)

Accords

Poissons, viandes, fromages...

Accords parfaits : terrine de la terre ou de la mer…

Conservation

Fermé : 3 ans en cave
Ouvert : 3 semaines au frigo

Brassé par : TAJIME SHUZO
Hyogo Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai* Ginjo**
Alcool : 15%
Variété de riz : Gohyakumangoku
Polissage du riz* : 60% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl

Un saké apprécié des connaisseurs, son caractère brut cache une extrême finesse, perceptible par les initiés. Un parfait saké d’accompagnement de repas, à servir chaud.

 

*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Les Junmai sont généralement plus acides et ont plus de corps que les autres sakés. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
**Ginjo — Taux de riz restant après polissage inférieur ou égal à 60%. Souvent équilibré et aromatique.

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