SAKÉ JAPONAIS
KONOTORI LABEL JAUNE
La symbiose entre l’homme et la nature. Issu de l’agriculture biologique, ce saké allie complexité et finesse. Clair, sec, franc et charnu.
54.00€ TTC
Arômes

Boisés
Champignon, humus, sous bois…
Température de dégustation

Chaud
jusqu’à 60°C
(à chauffer au bain-marie)
Accords
Poissons, viandes, fromages...
Accords parfaits : terrine de la terre ou de la mer…
Conservation
Fermé : 3 ans en cave
Ouvert : 3 semaines au frigo
Brassé par : TAJIME SHUZO
Hyogo Préfecture, Japon
Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai* Ginjo**
Alcool : 15%
Variété de riz : Gohyakumangoku
Polissage du riz* : 60% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl
Un saké apprécié des connaisseurs, son caractère brut cache une extrême finesse, perceptible par les initiés. Un parfait saké d’accompagnement de repas, à servir chaud.
*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
**Ginjo — Taux de riz restant après polissage inférieur ou égal à 60%. Souvent équilibré et aromatique.
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