SAKÉ FRANÇAIS

LE VENT

Le vent présente un fantastique équilibre en bouche, entre notes fruitées et céréalières. Sa douceur finale, d’une rare élégance, subjugue le palais.

42.00€ TTC

Arômes

Fruités

Fruits de la passion, baies, fruits rouges…

Température de dégustation

Frais à chaud

jusqu’à 60°C
(à chauffer au bain-marie)

Accords

Fromages, desserts...

Accords parfaits : poissons à chair blanche

Conservation

Fermé : 3 ans en cave
Ouvert : 2 mois au frigo

Brassé par : LES LARMES DU LEVANT
Loire (42), France

Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai* daiginjo**
Alcool : 17.4%
Variété de riz : Yamadanishiki
Polissage du riz* : 50% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl

Au nez, pêche confite, datte et amande légère. Les fruits blancs se dévoilent en bouche, complétés par une finale fraîche et persistante. Assurément l’une des plus belles réussites de son créateur.

*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
**Daiginjo — Taux résiduel de riz inférieur ou égal à 50% (on retire au moins la moitié du grain de riz). Sakés très raffinés, équilibrés et aromatiques.

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