SAKÉ FRANÇAIS

TENSHIN

Le saké français non-filtré, alliant fraicheur et intensité.

38.90€ TTC

Rupture de stock

Arômes

Fruités

Banane verte, vanille, riz grillé…

Température de dégustation

Frais à chaud

jusqu’à 60°C
(à chauffer au bain-marie)

Accords

Fruits, fromages...

Accords parfaits : tzatziki, huîtres, carpaccio, poix cassés…

Conservation

Fermé : 3 ans en cave
Ouvert : 2 mois au frigo

Rupture de stock

Brassé par : LES LARMES DU LEVANT
Loire (42), France

Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai Orizake Usunigori Namachozo*
Alcool : 16%
Variété de riz : Yamadanishiki
Polissage du riz* : 50% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl

En bouche, les saveurs poivrées et mentholées se mêlent à celles de concombre et pastèque… Le litchi et la vanille accompagne la délicate mélodie.

*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
Orizake — Saké trouble dans lequel réside encore du ori : fonds de cuve non fermentés et ultra concentrés.
Usunigori — Nigori léger où seule la part la plus légère du riz non fermenté est embouteillée avec le saké.
Namachozo — Alors que la plupart des sakés subissent 2 pasteurisations, les Namachozo ne sont pasteurisés qu’une fois à basse température, une fois embouteillés. En résulte des sakés plus crus, plus frais, forts appréciés des japonais.

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