UMETSU NO GENSHU
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Saké traditionnel non réduit : un voyage gustatif au sein du Japon proverbial.
Le Umetsu no Genshu est un saké sans ajout, non dilué et vieilli.
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| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Brassé par | Umetsu shuzo |
| Préfecture | Tottori |
| Catégorie | Saké japonais |
| Sous-catégories | Genshu, Junmai |
| Profil aromatique | Torréfié |
| Puissance aromatique | Équilibrée |
| Puissance gustative | Puissante |
| Arômes | clou de girofle, fève de tonka, noix de cajou, sucre noir |
| Accords | Bouillons, Fromages |
| Accords parfaits | fondue, plats hivernaux, raclette |
| Température de dégustation | chaud (au bain-marie) |
| Taux d'alcool | |
| Polissage du riz (% restant) | 80% |
| Variétés de riz | Yamadanishiki local |
| Contenance | |
| Conservation fermé | 10 ans |
| Conservation ouvert | 3 mois |
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