HANAGAKI OKUDARU

A la rencontre de 2 cultures...

 

Quand un fût de Seguin Moreau, l’un des meilleurs tonneliers du monde, rencontre le grand cru de M. Nambu, la fusion devient magie et le saké devient merveille. Une oeuvre-d’art symbole de la rencontre de 2 cultures.

Le saké est une boisson trop légère pour soutenir la comparaison avec le chêne. Au Japon, ce sont des fûts de cèdres qui sont utilisés pour faire vieillir le saké.

M. Nambu réussit là un exploit : faire vieillir 12 mois son grand cru, d’une finesse extrême, dans un fût de chêne neuf de chez Seguin Moreau. 

Une double performance qui offre une saveur unique en bouche : l'attaque fait immédiatement penser à du vin, alors que le saké s'élance doucement en bouche, laissant vos papilles assister à la métamorphose... une centaine de bouteilles disponible par an.

 

Brassé par

NAMBU SHUZO

Fukui Préfecture, Japon

 

Caractéristiques techniques

Catégorie : Junmai Daiginjo Taruzake

Polissage du riz* : 40%

(*% du grain de riz restant)

Alcool : 16° 

Contenance : 72cl 

72cl

64,00 €

  • 1,2 kg
  • nombre d'articles limité
  • 5 à 10 jours de délai de livraison1

SAVEURS

Épicées

Vanille, piment, noix de coco...

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

15°

ACCOMPAGNEMENT

Poisson, blanquette de veau

A marier comme un bon chablis...

CONSERVATION

Fermé : 3 ans

Ouvert : 1 mois

A conserver en cave puis au frigo.