HOKUSO SANYU
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Un saké traditionnel 100% local, doux et fruité, au final acidulé.
Saké emblématique de la brasserie à saké Washinoo. L’alliance de la variété de riz Gin Ginga et de la franchise du Gin Otome donne un caractère complexe, rond et fruité, contrebalancé par un final acidulé. Un délice distribué uniquement dans la région de Iwate (et chez nous).
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| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Brassé par | Washinoo shuzo |
| Préfecture | Iwate |
| Catégorie | Saké japonais |
| Sous-catégories | Junmai, Yamahai |
| Profil aromatique | Fruité |
| Puissance aromatique | Équilibrée |
| Puissance gustative | Équilibrée |
| Arômes | fleur de pommier, kaki, mangue, poire, sansho |
| Accords | Fromages, Poissons |
| Accords parfaits | calmar, Grillades de poisson à chair blanche |
| Température de dégustation | chambré, chaud (au bain-marie), frais |
| Taux d'alcool | |
| Polissage du riz (% restant) | 60% |
| Variétés de riz | Gin Otome, Ginginga |
| Contenance | |
| Conservation fermé | 2 ans |
| Conservation ouvert | 1 mois |
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