HANAGAKI KIJONENPU 1 an / 3 ans / 7 ans
34.00€ – 58.00€ TTC
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Sakés vieillis 1, 3 ou 7 ans, présentant une belle douceur miel café chocolat torréfiée en bouche.
Les Kijonenpu sont des kijoshu. Ce style de saké, méconnu au Japon, consiste à rajouter du saké dans les cuves de fermentation. En résultent de parfait sakés pour l’apéritif ou le dessert.
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| Poids | 0.7 kg |
|---|---|
| Brassé par | Nambu shuzo |
| Préfecture | Fukui |
| Catégorie | Saké japonais |
| Sous-catégories | Kijoshu |
| Maturation | 1 ans, 3 ans, 7 ans |
| Profil aromatique | Torréfié |
| Puissance aromatique | Puissante |
| Puissance gustative | Puissante |
| Arômes | amande, banane poêlée, cannelle, caramel brun, cerise, chocolat, fève de cacao, frangipane, pain d'épices, piment, soja |
| Accords | Apéritifs, Desserts |
| Accords parfaits | charcuterie, fourme de Montbrison, un bon cigare |
| Température de dégustation | chambré, chaud (au bain-marie), frais |
| Taux d'alcool | |
| Polissage du riz (% restant) | 70% |
| Variétés de riz | Gohyakumangoku |
| Contenance | |
| Conservation fermé | vers l'infini et au-delà |
| Conservation ouvert | 3 mois |
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