KONOTORI SHIZUKU
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Saké gravitationnel, tout en finesse et subtilité… un véritable travail d’orfèvre.
Saké filtré naturellement par gravité et conservé à -5°C pendant de longues années. Une ode au savoir-faire de la brasserie à saké TAJIME SHUZO.
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| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Brassé par | Tajime shuzo |
| Préfecture | Hyogo |
| Catégorie | Saké japonais |
| Sous-catégories | Daiginjô, Junmai, Shizuku |
| Profil aromatique | Toasté |
| Arômes | beurre salé, cassonade, crème anglaise |
| Puissance aromatique | Puissante |
| Puissance gustative | Légère |
| Accords | Fruits de mer, Poissons |
| Accords parfaits | brochettes, homard, oursins |
| Température de dégustation | chambré, chaud (au bain-marie), frais |
| Taux d'alcool | |
| Polissage du riz (% restant) | 40% |
| Variétés de riz | Yamadanishiki |
| Contenance | |
| Conservation fermé | 5 ans |
| Conservation ouvert | 3 semaines |
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