Coup de foudre

Puissant, suave, profond... Le tonnerre est assurément un saké à la personnalité marquée. Un saké complexe, qui ne se laisse pas apprivoiser aussi facilement qu’il n’y parait....

Dès la première rencontre, le ton est donné : le nez est saisissant, les arômes de thé torréfié, de sésame grillé, de raisin sec... ne forment qu’une partie de la composition...  En bouche, le ballet continue : les saveurs dansent et s’emmêlent. Nuances onctueuses d’amande amère sur notes oxydatives, touche suave... et toujours la puissance... Le final comporte une pointe d’acidité, qui nous laisse pantois, avec cette impression que ce saké n’a pas encore tout révélé...

Brassé par

LES LARMES DU LEVANT

Pélussin, Loire (42), France

Caractéristiques techniques

Catégorie : Junmai

Variété de riz : Tamasakae

Polissage du riz* : 70%

(*% du grain de riz restant)

Alcool : 17.4° 

Contenance : 75cl