Les mystères du saké

OSAKE.fr sort son premier livre !

 

A travers une vingtaine de questions / réponses, découvrez ce qu’est le saké, comment le conserver, avec quoi le déguster... Partez à la visite d’une autre culture en suivant l’histoire de cet alcool et choisissez votre camp dans la guerre qui oppose brasseurs traditionnels et modernes. Un livre qui s’adresse à tous, facile d’accès, ludique, et informatif.

 

Au programme des débats, des anecdotes croustillantes et même une histoire de fesses. Tout ça sur du saké !

 

Les japonais sont tous capables de citer quelques régions françaises réputées pour leurs vignobles  : le Champagne, le vin de Bordeaux, le Beaujolais nouveau... n'ont plus de secret pour eux. En France, combien peuvent citer une région japonaise réputée pour son saké ? (citons déjà une région japonaise, c'est si loin le Bac).

Pour corriger ce vilain défaut que nous avons lorsqu'il s'agit de parler d'autre chose que de nos raisins fermentés, ce livre est presque conseillé par votre médecin.

LES MYSTERES DU SAKE

15,00 €

  • disponible
  • 5 à 10 jours de délai de livraison1

Un peu d'extraits...

Bonne lecture !

Vous voilà au mystère n°8, il vous en reste 14 à découvrir avec notamment :

"Saké pur ou arrangé ?" "Saké de table contre saké supérieur" "Les sous-catégories de saké" "Qu'est-ce que la saccharification ?" "Peut-on faire vieillir son saké ?" "L'umami"...

LES MYSTERES DU SAKE

15,00 €

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Un peu d'histoire...

Exposition "Les Mystères du Saké", Japan Touch 2015, Lyon
Exposition "Les Mystères du Saké", Japan Touch 2015, Lyon

Ce projet est né en 2015 suite à une exposition homonyme que nous avons conçue à l'occasion d'un salon sur le thème du Japon (le Japan touch, pour ne pas le citer).

 

A travers 12 affiches, le chaland apprenait les rudiments du saké. Cette exposition a reçu un accueil très chaleureux et c'est à la demande de plusieurs sympathiques amateurs de saké que l'idée de la transformer en livre, a germé. En faire un livre permet de développer les sujets à volonté, sans perdre l'esprit original de l'exposition.

 

Le livre reprend les sujets de l'exposition et développe le discours. Il présente une dizaine de questions/réponses supplémentaires qui permettent au lecteur de se faire une idée plus précise de cet alcool.

 

 

En juillet 2016, nous lançons un crowdfunding afin de présenter le projet et de permettre sa concrétisation.

Sans aucune publicité, sans communication autre que sur notre site internet et notre facebook, le crowdfunding est un succès. Grâce aux soutiens de nombreux passionnés français, mais aussi belges et anglais, le projet est financé à plus de 100%.

 

En novembre 2016, le livre est imprimé et disponible.

 

 

 

 

Un peu (beaucoup) de remerciements...

Sans vous, ce livre n'aurait pas vu le jour (ou différemment, ce qui aurait été dommage)

Umetsu san, maître brasseur de saké à Umetsu Shuzo, celui sans qui le saké serait resté un mystère total, qui a eu la patience de corriger ce livre et d’apporter des éclaircissements bienvenus ;
Julien Casorla, mon associé - sans qui l’aventure du saké n’aurait jamais eu lieu - pour ses conseils et ses remarques pertinentes ;
Fernando Castellon pour ses conseils et ses encouragements ;
Raphaël Aveline, mon référent graphisme ;
Sumito et Rie Matsuda pour leur aide précieuse ;
Mes parents Dominique et Jacqueline, pour tout ;
Mon frère Arthur Môlard et Marion Sanglé pour avoir corrigé l’exposition qui a abouti au livre ;
A Michèle Casorla & Simone Dupuy  qui ont corrigé les fautes de ce livre ;
A mon oncle et ma tante Jef et Jacqueline Molard qui ont également accepté cette (lourde) tâche.
Egalement merci à Arnaud Boisnard, du Centre Français du Riz, qui a gentiment pris le temps de répondre au mail d’un inconnu (moi en l’occurence).

Un énorme merci aux crowdfunders de kisskissbankbank qui ont permis de concrétiser ce projet :
Frederic Habay, Eric Rouvier, Kusuto Naito, Xavier Granger, Sarah Ducreux, Céline & Laurent,  Pauline - bonbonne - Boichon, Hervé Durand, Sébastien Rossé, Nathalie  Noel, Cyril Trepan, Julien, Chamssane & Sébastien Casorla, Vanina Bienvenu, Valérie Nicolescu Moretti, Clotilde Vernay (qui reçoit la palme du soutien le plus désintéressé), Mikael Pouplier, Ugo Sias, Martin aka Crazy Dick & Amélie Peuvergne, Jonathan Thireau, Lydiane Fort,  Karine Theron, Edouard, Jacqueline, Dominique & Arthur Molard, Marion Sanglé, Laetitia  Cesarini, Simon Delclé aka Dark Drazic, Wladscit, Anne Mallye Rolle, Elizabeth Klein, Maxime Dujardin, Jérémie Chattou, Grégory Dugaret, Emilien Oumehdi, Olivier Chastan, Kumiko Ohta et Xavier Chapelou, Sébastien Palmade, Sylvain Crantelle, Guillaume Weyne, Arnaud Bigard, Jerome Vieu, mon papi Jean Marnat, Simone Dupuy, Geoffrey Beirens - Chikara Invest.

Un merci tout aussi énorme aux partenaires du projet :
Notamment japansakeshop.be et Osake.fr (bien sur ;)
Mais aussi Japon Infos et la Saké Sommelier Association

 

Pour conclure, une pensée et des remerciements à mes 3 amours Yuka, Yumé et Mïa

 

Siméon Molard

co-fondateur de OSAKE.fr et auteur du livre

Un peu de copyrights

Une partie des graphismes du livre sont issus du site "thenounproject". Un site réunissant des designers/illustrateurs qui ont un talent fou.

LES MYSTERES DU SAKE

15,00 €

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