Pure fraîcheur
Saké de saison d’une rare originalité : non filtré, non-pasteurisé, non réduit... Une véritable expérience multi-sensorielle surprenante et envoûtante.
Son design original et sa robe couleur neige attire l’attention, mais le Shu Shu Shu n’est pas de ces sakés qui misent tout sur l’apparence. Sa dégustation n’est qu’une suite de découvertes, un enchaînement de nouvelles sensations qui confère à cette oeuvre un statut particulier.
En attaque, sa fine bulle, provenant d’une seconde fermentation en bouteille, lui confère un caractère rafraîchissant. Mais, et alors que cette entrée en matière laisse une impression de douceur, les saveurs acidulées et fermentées se dévoilent au palais. On se prend à penser à de la faisselle, avec un côté végétal et herbacé... Le tableau révélé nous laisse sur un final asséchant et gourmand qui appelle au plaisir de la collation.
Non-pasteurisé le shushushu est un saké encore en activité à ouvrir avec précaution car la bulle est vive. Laissez bien échapper le gaz en dévissant lentement. Sauf si un Sake shower est au programme.
Brassé par
NAMBU SHUZO
Fukui Préfecture, Japon
Caractéristiques techniques
Catégorie : Junmai Nigori Bihappo Nama Genshu
Variété de riz : Gohyakumangoku, Hanaechizen
Polissage du riz* : 65%
(*% du grain de riz restant)
Alcool : 16°
Contenance : 72cl
42,00 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Faisselle, lait de chèvre, ortie, citron jaune...
Chaudrée de palourdes, gratin de macaronis...
A conserver en cave puis au frigo.