YUINO KA

Fragrances du nord

 

Le Yuino ka est un saké très aromatique et délicat. Il présente une belle rondeur en bouche, où les saveurs anisées et fruitées lui apportent une note rafraîchissante. 

Un saké brassé à partir d’ingrédients 100% locaux : que ce soit la variété de riz Yuino Ka, la levure Giovanni no Shirabe ou le kojikin* Reimei Hiraizumi.  Le Yuino ka, contrairement à la grande majorité des sakés de notre gamme, insiste sur les fragrances et la clarté du goût, caractéristique du riz Yuino Ka. En bouche, il présente une légère douceur avec une finale nette et fraîche.

Ce délicat saké est à associer à des plats subtils. Il se marie très bien avec les sashimis de poisson blanc ou les plats comprenant des légumes tels que les asperges. 

 

 

Brassé par

WASHINOO SHUZO

Iwate Préfecture, Japon

 

Caractéristiques techniques

Catégorie : Junmai Daiginjo

Polissage du riz* : 40%

(*% du grain de riz restant)

Alcool : 16.1 %

Contenance : 72cl 

72cl

69,00 €

  • 1,2 kg
  • nombre d'articles limité
  • 5 à 10 jours de délai de livraison1

SAVEURS

Fruitées

pomme verte, melon, anis...

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

frais

Moins de 15°C

ACCOMPAGNEMENT

apéritifs, fruits de mer

accords parfaits : 
huitres, sashimi, asperges...

CONSERVATION

Fermé : 2 ans

Ouvert : 1 mois

A conserver en cave puis au frigo.