Fragrances du nord

Le Yuino ka est un saké très aromatique et délicat. Il présente une belle rondeur en bouche, où les saveurs anisées et fruitées lui apportent une note rafraîchissante. 

Un saké brassé à partir d’ingrédients 100% locaux : que ce soit la variété de riz Yuino Ka, la levure Giovanni no Shirabe ou le kojikin* Reimei Hiraizumi.  Le Yuino ka, contrairement à la grande majorité des sakés de notre gamme, insiste sur les fragrances et la clarté du goût, caractéristique du riz Yuino Ka. En bouche, il présente une légère douceur avec une finale nette et fraîche.

Ce délicat saké est à associer à des plats subtils. Il se marie très bien avec les sashimis de poisson blanc ou les plats comprenant des légumes tels que les asperges. 

Brassé par

WASHINOO SHUZO

Iwate Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques

Catégorie : Junmai Daiginjo

Polissage du riz* : 40%

(*% du grain de riz restant)

Alcool : 16.1 %

Contenance : 72cl