SAKÉ JAPONAIS
DÉBUT
Un saké unique, non réduit, non clarifié, utilisant une levure que l’on croyait disparue…
36.00€ TTC
En stock
Arômes

Fruits exotiques
Noix de coco, mangue, ananas confit, chanterelle…
Température de dégustation

Frais
jusqu’à 15°C
Accords
Viandes, poissons...
Accords parfaits : rosette, roquefort, poisson gras ou grillé…
Conservation
Fermé : 1 an en cave (à conserver à la verticale, à l’abri des variations trop brusques de températures)
Ouvert : 2 semaines au frigo
En stock
Brassé par : WAKATAKEYA SHUZO
Fukuoka Préfecture, Japon
Caractéristiques techniques :
Catégorie : Junmai muroka namachozo genshu*
Alcool : 17.6%
Variété de riz : Reihou
Polissage du riz* : 70% (*% du grain de riz restant)
Contenance : 72cl
Éloge aux prémices des sakés modernes, le «Début» utilise la première levure cultivée spécialement pour les sakés, introuvable et disparue par ailleurs.
*Junmai — Pur saké : sans ajout d’alcool de distillation. Chez nous, vous ne trouverez que des Junmai !
Muroka — Saké non-clarifié
Namachozo — Saké pasteurisé une seule fois avant expédition
Genshu — Saké non réduit : le brasseur n’ajoute pas d’eau dans les cuves en fin de fermentation.
La garantie d’achat OSAKE

Paiement sécurisé

Emballages antichoc

Frais de port offerts
à partir de 150€ d’achat

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