HANAGAKI KIJONENPU 1 an / 3 ans / 7 ans
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Sakés vieillis 1, 3 ou 7 ans, présentant une belle douceur miel café chocolat torréfiée en bouche.
Les Kijonenpu sont des kijoshu. Ce style de saké, méconnu au Japon, consiste à rajouter du saké dans les cuves de fermentation. En résultent de parfait sakés pour l’apéritif ou le dessert.
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Poids | 0.7 kg |
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Brassé par | Nambu shuzo |
Préfecture | Fukui |
Catégorie | Saké japonais |
Sous-catégories | Kijoshu |
Maturation | 1 ans, 3 ans, 7 ans |
Profil aromatique | Torréfié |
Puissance aromatique | Puissante |
Puissance gustative | Puissante |
Arômes | amande, banane poêlée, cannelle, caramel brun, cerise, chocolat, fève de cacao, frangipane, pain d'épices, piment, soja |
Accords | Apéritifs, Desserts |
Accords parfaits | charcuterie, fourme de Montbrison, un bon cigare |
Température de dégustation | chambré, chaud (au bain-marie), frais |
Taux d'alcool | |
Polissage du riz (% restant) | 70% |
Variétés de riz | Gohyakumangoku |
Contenance | |
Conservation fermé | vers l'infini et au-delà |
Conservation ouvert | 3 mois |
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